Sim... A berinjela é um legume que contém pequenas quantidades de vitamina B5 e sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro. A Niacina (vitamina B5) protege a pele e ajuda a regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo. Os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro contribuem para a formação dos ossos e dentes, construção muscular e coagulação do sangue.
Poucas pessoas sabem, contudo, que ela é um vegetal com poder de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado. Seu suco é utilizado nas inflamações dos rins, bexiga e uretra como poderoso diurético. A berinjela é muito recomendada para quem sofre de artrite, gota, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral. Como tem poder laxante, aconselha-se nas indigestões e prisão de venre.
Na hora da compra, deve-se dar preferência às que se apresentam firmes, de cor roxa uniforme e lustrosa. As berinjelas devem ser guardadas em geladeira, dentro de sacos plásticos, assim se conservam em bom estado por 2 semanas.
As pessoas tem o hábito de mergulhá-las em água e sal antes de seu preparo, mas esse procedimento anula o sabor do legume e grande parte de suas propriedades nutritivas.
O período de safra da berinjela vai de janeiro a maio.
Os golfinhos ou delfins são animais cetáceos pertencentes à família Delphinidae. São perfeitamente adaptados para viver no ambiente aquático, sendo que existem 37 espécies conhecidas de golfinhos dentre os de água salgada e água doce. A espécie mais comum é a Delphinus delphis.
São nadadores privilegiados, às vezes, saltam até cinco metros acima da água, podem nadar a uma velocidade de até 40 km/h e mergulhar a grandes profundidades. Sua alimentação consiste basicamente de peixes e lulas. Podem viver de 25 a 30 anos e dão à luz um filhote de cada vez. Vivem em grupos, são animais sociáveis, tanto entre eles, como com outros animais e humanos.
Sua excelente inteligência é motivo de muitos estudos por parte dos cientistas. Em cativeiro é possível treiná-los para executarem grande variedade de tarefas, algumas de grande complexidade. São extremamente brincalhões, pois nenhum animal, exceto o homem, tem uma variedade tão grande de comportamentos que não estejam diretamente ligados às atividades biológicas básicas, como alimentação e reprodução. Possuem o extraordinário sentido de ecolocalização ou biossonar ou ainda orientação por ecos, que utilizam para nadar por entre obstáculos ou para caçar suas presas.
Mantenha seu cão sempre firme na coleira e de focinheira. Por mais dócil que o seu pet seja, ele é muito forte, e qualquer ataque pode ser fatal, especialmente no caso de crianças e idosos.
Um dos temas jurídicos que tem tomado vulto e importantes debates entre os estudiosos do direito no Brasil, é o que diz respeito a legalidade ou não dos eventos populares como rodeios, vaquejadas ou outras festas populares que utilizam animais para o entretenimento do público, assim como o abandono de animais de estimação como cães e gatos.
Além de se constituírem em eventos com características sociais altamente enraizados em várias regiões do Brasil, têm eles reflexos econômicos pois como se sabe atraem milhares de pessoas envolvendo grandes somas de dinheiro, o que dificulta colocações humanitárias e jurídicas sobre a temática. Entretanto, ante a evolução dos conhecimentos científicos sabemos que os animais são seres que possuem características semelhantes aos humanos e estão sujeitos a sensações muito parecidas, o que nos deve tornar mais sensíveis no trato com eles, criando assim leis de proteção.
Animais como o cavalo e o camelo permitiram a expansão de nações, ajudando o homem no deslocamento a grandes distâncias, além de auxiliar nos trabalhos de campo, aliás como acontece ainda hoje em inúmeras regiões. A domesticação de bovinos, caprinos, de aves como a galinha, o peru e o pato, por exemplo, permite ao homem ter perto de si um estoque alimentar fundamental para a sua sobrevivência. Os cães domesticados, por sua vez, passaram a ser grandes colaboradores, tanto como auxiliares de guarda como no pastoreio. Em muitas regiões do globo são usados os mais variados animais como os falcões na caça e os mergulhões na pesca, sem contar a grande importância do camelo e do elefante, este último na África e na Índia, como meio de transporte e mesmo como auxiliares no trabalho. Na medicina os animais têm também primordial importância pois auxiliam ao homem em suas experiências científicas.
O homem sempre utilizou os animais, dependendo deles para a sua sobrevivência, o que os tornam importantíssimos colaboradores; porém, nem sempre os tratou bem, impingindo-lhes muitas vezes enormes sacrifícios e atrozes crueldades, pois basta lembrar que os eqüinos, um dos nossos principais colaboradores, são utilizados até os limites de suas forças e depois mortos muitas vezes insensivelmente e de forma violenta e cruel. Os bovinos, os suínos, patos e frangos vêm sendo sacrificados em muitos matadores com requintes de crueldade.
Apenas criatórios autorizados podem comercializar o animal para consumo. Confira receita de guisado de tartaruga.
No Amazonas, uma das carnes mais apreciadas e consumidas é a de tartaruga. Mas, para não colocar a espécie em risco, só é permitido consumir o animal de criatórios autorizados.
Comer quelônio sempre fez parte do cotidiano do amazonense. Os animais eram vendidos em feiras e mercados como são vendidos os peixes. A demanda, no entanto, era tão intensa, que em 1967 a comercialização desses animais foi proibida.
Para atender a demanda de consumo, existem atualmente 119 criatórios de quelônio registrados no Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama), 85 só no estado do Amazonas.
Alguns projetos de preservação também ajudam a sobrevivência dos quelônios na natureza. Desde 1999, o projeto "Pé de Pincha" forma agentes ambientais para proteger as praias e os ninhos. Ao todo, 88 comunidades ribeirinhas de oito municípios participam das atividades. Mais de 900 mil filhotes já foram devolvidos à natureza.
Preservação
No "Pé de Pincha", quando se inicia o período seco na Amazônia e a água dos rios começa a baixar, o morador da praia se coloca em estado de atenção para localizar ninhos.
Depois, agentes ambientais cavam os ninhos marcados até chegar aos ovos. Eles forram uma caixa de isopor com areia para os ovos não rolarem, e iniciam a transferência e a contagem.
No fim da tarde, com o sol mais ameno, a equipe reimplanta os ovos coletados na chocadeira. O objetivo é proteger os ovos da ação dos predadores. Nessa chocadeira, os agentes ambientais tentam reproduzir o tamanho e as condições do ninho original.
Quando os ovos começam a eclodir, 60 dias após a postura, os filhotes são levados para outro local: o berçário, um tanque protegido. Lá, eles são tratados por mais dois meses e só então voltam para a natureza, para as mesmas praias onde os ovos foram coletados.
Receita
Uma tartaruga de 12 kg rende em média 4 kg de carne. O abate fica por conta de restaurantes e consumidores que pagam pelo quilo vivo. Existem muitas formas de se preparar a carne da tartaruga. A chefe de cozinha Maria do Céu Athayde, ensina o tradicional guisado de tartaruga.
“Eu lido com carne de tartaruga desde que eu era muito pequena. Costumava ir ao mercado com meu pai. Era um ritual, meu pai matava e minha mãe preparava. Da tartaruga só não dá para comer o casco, mas dá para fazer uma farofa muito gostosa dentro dele, que acompanha as outras preparações”, diz.
Ingredientes - 1 kg de batata - 2 cebolas picadas - 2 tomates picados - 3 dentes de alho amassados - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 maço de cheiro verde, coentro e cebolinha picados - 5 folhas de alfavaca - azeite - pimenta-do-reino - sal a gosto
Dentro do próprio casco, Maria do Céu coloca, além da carne, a pimenta do reino, metade do coentro, da cebolinha, do tomate e da cebola, um pouco de sal e o alho. A carne deve ficar descansando no tempero por pelo menos 10 minutos. Passado esse tempo, ela vai para a panela, com azeite e manteiga. Dona Maria do Céu refoga os pedaços de carne.
Depois de passar a carne na manteiga e no azeite, a chefe coloca os temperos que ficaram no casco. Sobre o refogado, a chefe coloca água fervendo.
Maria do Céu baixa o fogo e tampa a panela. A carne vai cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando a carne estiver macia e douradinha, ela acrescenta a outra metade do tomate, da cebolinha e do coentro e mexe.
As batatas são acrescentadas quando a carne já está quase cozida.
terça-feira, 25 de maio de 2010
" Todo mundo precisa de proteção"
Parece montagem... mas é de verdade!!!
Todos precisamos de um verdadeiro amigo !!!!
Fiel, companheiro, verdadeiro, e etc....
Quem não tem ''amigos'',
Tem este fiel escudeiro, que está com você...
Nas horas tristes e felizes !
'' Um cachorro, é o melhor amigo que se pode ter.... "
the end
quarta-feira, 12 de maio de 2010
A MACACADA
Todos os dias de manhãzinha, ao aparecer do sol, a Macaca saia da sua jaula, e de travessura em travessura, de arvore em arvore, ia para a oficina reparadora de dentes de Elefante, que fica situada num canto do Jardim Zoológico
A Macaca levava uma vida feliz, e desatava a trabalhar Ela produzia muito, e acha que a sua vida era a melhor que se podia ter
O gerente da oficina do Zoo, o Elefante, estranhava que a Macaca trabalhava tanto sem um chefe, e pensou:
“Se trabalha assim tanto no Zoo, com um chefe ainda iria produzir mais”
Resolveu contratar o Tigre que tinha muita experiência em chefiar, e até fazia excelentes relatórios, bem como belíssimos balanços ao fim do dia de trabalho
O Tigre logo resolveu no seu primeiro dia de chefia colocar um relógio de ponto na oficina do Zoo para a Macaca Estabelecendo mesmo, um horário de saídas e de entradas
O Tigre também precisava de uma secretária para o ajudar a preparar os relatórios, E contratou a Hiena que era muito organizada nos arquivos, e podia controlar muito bem as chamadas telefónicas que a Macaca fizesse da oficina de reparar dentes de Elefante
O Elefante achou uma excelente ideia, e ficou encantado com a ideia do controle e dos relatórios do Tigre. E logo ali, também pediu gráficos com níveis de produção, e analises com diversas tendências que eram depois mostrados em reuniões, para verem como a Macaca actuava no seu trabalho, na oficina do Zoo
O Tigre resolveu comprar computadores e impressoras com laser, e contratar o Urso para controlar o novo departamento de informática da oficina do jardim Zoológico
A Macaca, que era feliz. e muito produzia, um dia na aldeia dos macacos passou a lamentar-se de todo aquele universo de burocracias, papeis e reuniões, que lhe consumiam todo o tempo e não a deixavam fazer o que ela mais gostava, que era trabalhar na oficina de reparar dentes de Elefante
O Elefante então achou que era altura de criar uma nova função na oficina: A de Gestor para a área onde a Macaca operária trabalhava E o cargo foi entregue à sua amiga Lontra!
Que resolveu logo no primeiro dia, remodelar todo o escritório da oficina do Zoo Comprou computadores, moveis, tapetes, quadros e até um candeeiro a energia solar, deixando o escritório muito bem decorado e modernizado
A nova Gestora, a Lontra precisou ainda de contratar uma assistente, e foi buscar uma sua amiga Girafa, para ajudar na preparação de medidas estratégicas de optimização de trabalho, e do controlo de toda a área onde trabalhava a Macaca, que já não fazia as suas travessuras e andava sempre de cara feia
Foi ai que a Lontra teve uma brilhante ideia, e disse ao gerente Elefante que era necessário de se fazer um estudo à oficina, porque a Macaca já não rendia tanto como antes, e estava numa tristeza que dava dó
O elefante então resolveu contratar o Pinguim, tinha muito prestigio, e era muito bom em Recursos animais, em marketing, e até era um excelente auditor. Era o animal certo No lugar certo para fazer um diagnóstico e sugerir soluções
O Pinguim mandou vir como assessores, 2 golfinhos, uma Zebra e até o seu amigo Jacaré. Permanecendo eles naquele cargo 6 meses, ocupando um gabinete com uma área de 500 metros quadrados, da oficina de reparações dos dentes de Elefante
Fizeram um extenso relatório que veio a dar vários livros, com a conclusão que havia bicharada a mais naquela oficina, e que era preciso tomar sérias medidas, e reformar o quadro de pessoal
Então...
O Elefante, pensou... pensou... pensou...
Até que resolveu despedir.... Sabem quem... Sabem quem...
Pois claro, a MACACA!!!
Porque ela andava muito triste, muito desmotivada, muito aborrecida, tinha má cara. Ela era a única culpada para o aumento de todas as despesas da oficina de reparação de Dentes de Elefante do Zoo
São nadadores privilegiados, às vezes, saltam até cinco metros acima da água, podem nadar a uma velocidade de até 40 km/h e mergulhar a grandes profundidades. Sua alimentação consiste basicamente de peixes e lulas. Podem viver de 25 a 30 anos e dão à luz um filhote de cada vez. Vivem em grupos, são animais sociáveis, tanto entre eles, como com outros animais e humanos.
